Est-il bon de prendre du collagène ?

Si l'on considère que le vin est une boisson à consommer surtout en compagnie, il n'est pas surprenant qu'il existe des chansons pour boire à chanter en groupe. C'est le cas de « Il est des nôtres », une chanson couramment chantée lors des repas de famille, des banquets de mariage ou des soirées étudiantes en France et qui a même inspiré les frères Arbeau, une famille ayant une longue tradition viticole à Toulouse (France), à créer un vin portant ce titre : Vignobles Arbeau Il est des nôôôtres. Le domaine est situé à Fronton, dans le sud-ouest de la France, plus précisément dans le village de Labastide Saint Pierre, à 40 km au nord de Toulouse. Il consiste en une propriété où se sont succédé 4 générations d'Arbeau. Aujourd'hui, les frères et sœurs Anne et Géraud sont pleinement impliqués dans le travail à la ferme et leur philosophie est de promouvoir les cépages locaux et d'élaborer des vins aussi naturels que possible. Le Vignobles Arbeau, Il est des nôôôtres est un vin mono-cépage de gamay qui cherche à mettre en valeur le fruit offert par le terroir. Et, comme le montre son étiquette, c'est un vin qui invite à la consommation immédiate et à la fête. Dans le vignoble, une agriculture respectueuse est menée avec des pratiques biologiques. Ensuite, dans la cave, les raisins subissent d'abord une macération semi-carbonique à froid avec des enzymes, puis les baies sont pressées pour fermenter et mûrir dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Enfin, il est mis en bouteille avec une légère filtration et une faible sulfuration (30 mg de SO2 au total). Avec Vignobles Arbeau Il est des nôôôtres de l’IGP Comte Tolosan, les frères et sœurs Anne et Géraud Arbeau ne se contentent pas de mettre en valeur les vertus viticoles du sud-ouest de la France, mais soulignent également les qualités d'un vin « glou, glou » ! En d'autres termes, un vin agréable, plaisant et facile à boire, conçu pour être dégusté avec vos proches. Et, bien sûr, à un prix abordable.

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De quoi s'agit-il ? Une crème riche pour le corps à usage quotidien, pour une peau à l'apparence plus ferme, qui aide le collagène à donner à la peau un aspect hydraté et éclatant.Ingrédients principaux :- Huile de cacay : Une alternative douce au rétinol qui nourrit la peau.- Collagène végétal : Aide à préserver la densité et l'élasticité de la peau.- Squalane végétal : Hydrate et contribue à prévenir le dessèchement pour une peau souple et visiblement raffermie.À base d'huile de cacay pour favoriser l'hydratation et donner une sensation d'une peau de pêche, douce et ferme, cette crème hydratante pour le corps raffermit l'aspect et nourrit la peau. Son parfum frais, fleuri et fruité, apporte des notes de jasmin du Brésil et de pitaya rose.

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Le Collagène Marin Belle et Bio est composé à 90% de protéines collagéniques de type I provenant de peaux de poissons blancs, panga et tilapia de l'Océan Atlantique Nord et Sud. Il contient également de la vitamine E, de la vitamine C et du sélénium pour un effet antioxydant et anti-âge. Ce produit

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Bien que le terme millesimato ne soit pas la garantie d'un produit de qualité supérieure, il s'agit d'un mot qui indique techniquement qu'un vin est élaboré à partir de raisins d'un millésime donné, ou d'au moins 85 % de celui-ci. Une référence qui est indiquée sur l'étiquette et qui fait référence à un plus grand soin de la part d'un producteur qui réserve ses meilleurs raisins pour l'élaboration du millésime. La Villa Sandi, l'un des établissements vinicoles les plus prestigieux de la région de Trévise, en Vénétie (Italie), s'enorgueillit de cette qualité avec le Villa Sandi Il Fresco Millesimato Prosecco Treviso Extra Dry. Il s'agit d'un délicieux prosecco issu d’un seul millésime qui met en valeur les vertus d'un vin mousseux faisant partie de la DOC Prosecco Treviso. Entièrement élaboré à partir de la variété vedette Glera, le Villa Sandi Il Fresco Millesimato Prosecco Treviso Extra Dry est produit dans des vignobles situés dans la municipalité de Crocetta del Montello, dans la province de Trévise. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main de manière sélective. Dans la cave, après les processus classiques de vinification du vin blanc, une seconde fermentation est effectuée par refermentation en autoclave, selon la méthode du charmat. Enfin, il reste sur ses lies avant d'être mis en bouteille. Fruit d'un environnement lumineux avec de nombreux vignobles, Villa Sandi Il Fresco Millesimato Prosecco Treviso Extra Dry contient le meilleur du millésime et le meilleur de Trévise. L'argument parfait pour prouver que Villa Sandi sait produire de la qualité et de la quantité en même temps.  

Podere Il Castellaccio Dinostro est un vin rouge produit par Podere Il Castellaccio, l'entreprise agricole située dans la ville de Castagneto Carducci, dans la province de Livourne (dans la région de la Toscane), en Italie centrale. Au sommet d'une colline de Segalari, le long de la côte des Étrusques et surplombant la mer, ce domaine appartient à la famille Scappini depuis 1960 et connaît aujourd'hui une nouvelle phase depuis qu'Alessandro (la dernière génération de la saga) a repris les rênes de l'entreprise en 2009. Depuis lors, l'entreprise se consacre à la culture et à la production d'huiles et de vins, dont le Podere Il Castellaccio Dinostro, un vin rouge mono-cépage de Sangiovese (l'un des raisins les plus utilisés dans le pays). Le Sangiovese est l'un des raisins les plus caractéristiques du vin italien en général et des vins toscans en particulier. Plus précisément, cette variété est cultivée dans 18 des 20 régions italiennes. Pour l’élaboration du Podere Il Castellaccio Dinostro, ce raisin, dont le nom signifie littéralement le sang de Jupiter, pousse entre 100 et 160 mètres d’altitude. Les vignes, cultivées biologiquement, ont 50 ans et poussent sur des sols de schiste et sous un climat méditerranéen, avec des étés très longs et des hivers doux, baignés par le soleil pendant la majeure partie de la journée. Ici, l'orientation vers la mer joue un rôle fondamental, où les brises constantes tout au long de l'année contribuent à créer un microclimat idéal pour les 15 hectares qui sont répartis entre vignobles, oliveraies, forêts et élevage de chevaux (avec lesquels le sol est travaillé). Le Podere Il Castellaccio Dinostro est récolté entre fin septembre et début octobre. Dans la cave, où une technologie de vinification avancée a été installée après la rénovation, le Podere Il Castellaccio Dinostro fermente dans des fûts en bois de 20 hL. Cette étape est suivie d'une macération post-fermentaire de plusieurs semaines, au cours de laquelle le vin reste en contact avec les peaux. Après le soutirage, le Podere Il Castellaccio Dinostro vieillira pendant un an dans des fûts en bois de 20 hL et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Végétarienne déclarée, Marilina Paternò est consciente de son choix lorsqu'il s'agit d'élaborer ses vins. C'est pourquoi dans sa cave créée en 2001 avec sa sœur Federica, elle a décidé de renouveler ses produits pour transmettre cette philosophie de vie et d'éliminer toute substance d'origine animale dans le vignoble et dans la cave. Avec ses vins biologiques et végétaliens intégrés dans l' IGT Terre Siciliane (Italie) qui portent le nom des membres de la famille, elle entend transmettre au consommateur l'amour qu'elle porte à sa terre et à ses produits. Pour le Il Bianco di Marilina Riserva, un vin portant le même nom que la productrice, il s'agit d'un vin blanc élaboré à partir du cépage grecanico. Les vignes sont plantées sur des sols blanc-calcaire selon la culture biologique. Une fois que les raisins ont atteint leur maturité optimale, ils sont récoltés à la main dans des caisses de 10 kg et acheminés dans la cave pour commencer la vinification dans des cuves en béton, où ils restent pendant 12 mois sur leur propre lie. Le vin passe ensuite 12 mois supplémentaires dans des fûts en bois et, enfin, 6 mois en bouteille. Ainsi, enrichi des nobles substances du bois, naît Il Bianco di Marilina Riserva, une édition limitée et numérotée dans laquelle les sœurs Paternò montrent la force d'un territoire aux sols calcaires, au soleil éblouissant et aux vents forts.  

Ce n'est pas un hasard si le nom sangiovese, le raisin le plus planté en Italie, vient du terme latin « Sanguis Jovis » (le sang de Jupiter). Cette variété, à l'instar du dieu du ciel et du tonnerre, est très puissante. Épais, très acide et très tannique, ce raisin donne naissance aux grands vins du Chianti Classico, du Brunello di Montalcino et aux célèbres super toscans. Il est également le protagoniste de quelques grandes appellations moins connues. C'est le cas d'une zone entourant la ville de Montepulciano qui appartient à la DOCG Vino Nobile di Montepulciano. Il s'agit d'un grand vin toscan qui, bien que dans l'histoire moderne il soit tombé dans l'ombre du Brunello di Montalcino voisin, ne joue pas pour autant un rôle secondaire. Un exemple de cette qualité peut être trouvé dans Il Conventino Vino Nobile di Montepulciano Riserva, un vin produit par Il Conventino, une cave acquise en 2003 par les frères Pino, Duccio et Alessandro Brin, avocats de profession et passionnés de vin, qui suivent leur rêve de produire un grand vin. Et ils ont réussi ! Élaboré principalement à partir de raisins Sangiovese et accompagné de petites portions de canaiolo, mammolo et colorino, les raisins sont cultivés biologiquement et récoltés à la main. Une fois dans la cave, le vin est fermenté dans des cuves en acier inoxydable et vieilli en fûts de chêne de Slavonie pendant 30 mois. Le résultat est Il Conventino Vino Nobile di Montepulciano Riserva, un vin aux racines profondes et millénaires attestées par la force d'un cépage, le Sangiovese, à la puissance digne des dieux.  

Cascina Gilli Freisa d'Asti Il Forno est un vin rouge élaboré par Cascina Gilli avec le cépage freisa dans la DOC Freisa d'Asti, dans la région du Piémont (Italie).    Cascina Gilli est situé dans la ville de Monferrato, sur une crête de collines de terre blanche. Formé par un bâtiment historique du 18ème siècle et entouré de 15 hectares de terrain, le domaine est géré par Gianni Vergnano depuis 1983. Un travail minutieux et passionné qui s'est concentré ces dernières années sur la récupération des vignobles historiques et qui a conduit à positionner le projet comme l'un des plus prestigieux du Piémont.    Cascina Gilli Freisa d'Asti Il Forno est issu de vignobles plantés sur des sols riches en limon argileux. Ils sont plantés de freise, une variété indigène génétiquement très proche du très célèbre nebbiolo. L'agriculture traditionnelle est pratiquée et les rendements sont maintenus bas pour obtenir un raisin riche et concentré.    Après une vendange minutieuse, les raisins du Cascina Gilli Freisa d'Asti Il Forno sont délicatement pressés et macèrent avec les peaux pendant environ 6 jours, avec des remontages fréquents. Enfin, le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable afin de préserver la fraîcheur et les caractéristiques typiques du cépage.    Fruit d'une souche peu connue comme la freisa, Cascina Gilli Freisa d'Asti Il Forno est un vin qui représente le mieux l'essence œnologique la plus profonde de la région d'Asti.  

« Made in Italy » est une valeur sure et son prosecco est devenu le vin mousseux le plus populaire pour des millions d’amateurs de vin dans le monde. Léger, frais et moins cher que le champagne, il tire son nom du village italien du même nom, près de Trévise, qui se trouve au cœur des vignobles. Mais au milieu de l’essor des vins mousseux, il vaut la peine de rechercher les proseccos de la meilleure qualité. La Villa Sandi, une prestigieuse cave appartenant à la famille Moretti Polegato, est experte dans la production de vins mousseux qui font partie de la DOC Prosecco. Son Villa Sandi Il Fresco Biológico Prosecco Brut est un vin mousseux élaboré à partir de la variété emblématique Glera que l'on trouve dans les communes de Conegliano et Valdobbiadene. Les vignes sont plantées sur des sols alluviaux et cultivées selon les méthodes de l'agriculture biologique afin de maintenir les caractéristiques particulières du terroir. Dans la cave, les raisins entiers passent par un pressoir pneumatique et le moût obtenu est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée. Ensuite, selon la méthode Charmat, il subit une seconde fermentation dans de grandes cuves en acier inoxydable avec la liqueur de tirage et, une fois qu'il a atteint la teneur en alcool et en sucre souhaitée, il est prêt à être mis en bouteille. Sous le nom de « l Fresco » qui signifie « de la fraîcheur », Villa Sandi Il Fresco Biologico Prosecco Brut présente tout le patrimoine aromatique de la variété Glera et du territoire. Un vin mousseux biologique provenant de l'un des plus célèbres établissements vinicoles de Vénétie qui sait comment rehausser les proseccos de qualité comme aucun autre.  

Le Sangiovese, le Fonglia tonda et le Pugnitello sont trois variétés autochtones typiques de la commune de Bolgheri (dans la province de Livourne, en Toscane), qui ont pratiquement disparu de la scène viticole italienne. Si l'on trouve encore aujourd'hui des vignobles avec ces cépages, c'est grâce à des producteurs tels que la société agricole Podere Il Castellacio, une cave où l'on élabore encore des vins avec ces variétés. Concrètement, cette entreprise, dont les origines remontent à 1960 à Castagneto Carducci, est chargée de restaurer et d'augmenter avec de nouvelles plantations les 15 hectares de terrain (entre vignobles, oliveraies et bois) qui sont actuellement gérés par Alessandro Scappini, l'actuel propriétaire et dernière génération de la famille à la tête de l'entreprise. Bien qu'il ait étudié l'agriculture sans jamais la mettre en pratique, Alessandro s'est laissé guider par sa passion, choisissant la voie plus difficile de la récupération des vignes plantées par son grand-père. Il s’agit donc de vignobles qui ont plus de 50 ans. Ces vieilles vignes donnent naissance à des vins authentiques et de grande qualité, particuliers et uniques en leur genre, comme le Podere Il Castellaccio Valénte. Le Podere Il Castellaccio Valénte, deuxième vin créé par Alessandro, est produit à 160 mètres d’altitude sur des sols de schiste et sous un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés longs. L'orientation nord/sud favorise l'incidence de la lumière du soleil grâce à un grand nombre d'heures de clarté. Chaque variété mûrira à son propre rythme et, pour cette raison, chaque vigne sera récoltée et vinifiée séparément. La fermentation sera effectuée avec des levures indigènes dans des fûts de chêne slovène, avec une macération ultérieure où le vin sera en contact avec les peaux pendant deux semaines. Cette opération permettra au vin de s'armer du corps et des substances nécessaires pour affronter les 12 mois de vieillissement que le Podere Il Castellaccio Valénte passera en fûts de bois et les 12 autres mois qu'il passera en bouteille avant sa commercialisation. Podere Il Castellaccio Valénte est commercialisé sous l’I.G.P. Toscane. Sur son étiquette, vous pouvez également trouver le signe d'une tache de vin qui est versée et qui laisse une marque. Cette image sert d'avertissement de la part de l'entreprise agricole Podere Il Castellacio. Prenez une seule gorgée de Podere Il Castellaccio Valénte et vous serez marqué à jamais.

Maxime-François Laurent Il Fait Soif est un coupage de vin rouge naturel des cépages Cinsault, Grenache et Syrah. Il est produit par Maxime François Laurent dans le Domaine Gramenon sous l'A.O.C. Côtes du Rhône, en France. Maxime-François Laurent a fondé cette cave en 2006. En s'associant au viticulteur voisin, il contrôle 6 hectares situés dans les villes de Montbrison et de Valréas, exploités selon les principes de l'agriculture biodynamique. Depuis 2010, il produit des vins avec un certificat biologique prônant une intervention minimale . Les raisins du Maxime-François Laurent Il Fait Soif proviennent de vignobles âgés de 15 à 30 ans, où prédominent des sols argilo-calcaires exploités de manière écologique. Les grappes sont sélectionnées dans le vignoble et récoltées manuellement. Les raisins subissent une macération pendant 15 jours dans des cuves en béton, une partie de la vendange est macérée avec les rafles. La fermentation alcoolique est réalisée avec des levures indigènes et en y ajoutant un minimum de sulfites après la fermentation malolactique et en fonction des millésimes. Le vin est vieilli pendant six mois et est mis en bouteille après Pâques sans clarification ni filtration. Maxime-François Laurent Il Fait Soif est un vin frais, riche en fruits, un vin idéal à boire jeune quand « il fait soif ».

Le Bruciato est l'un des vins les plus symboliques et les plus célèbres de la cave Guado al Tasso, propriété de la légendaire famille Antinori. C'est un vin rouge provenant de la prestigieuse région toscane de Bolgheri, obtenu à partir d'un mélange de cépages français, Merlot, Cabernet Sauvignon et Syrah, qui atteignent dans ces terres des niveaux de qualité très élevés. Le nom vient d'un bois qui, au XVIIIe siècle, a été totalement brûlé par les habitants de la région en signe de contestation de la noble famille Della Gherardesca, à l'époque seigneurs de Bolgheri, qui interdisait aux agriculteurs d'y chasser.Ce Bolgheri il Bruciato est produit chaque année sur le domaine Guado al Tasso de la famille Antinori, situé à environ 80 km au sud-ouest de Florence, sur les douces collines verdoyantes qui entourent l'ancien village, dans une zone au microclimat unique qui alterne la nuit et le jour avec de bonnes excursions thermiques, permettant aux raisins d'atteindre une maturité parfaite. L

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Le Domaine Gramenon Vie On et Est est un vin blanc naturel d’AOC Côtes-du-Rhône. Coupage de Viognier et de Clairette, il est produit par le Domaine Gramenon. Fondé en 1978, le Domaine Gramenon est rapidement devenu l'un des vignobles les plus prestigieux du Rhône méridional. La plupart de ses vignobles sont anciens, et l’une de leurs parcelles de Grenache est même âgée de plus de cent ans ! Le domaine produit des vins naturels uniques, sans ajout de soufre ni filtration, afin que les variétés utilisées et le terroir dont elles proviennent puissent s’y exprimer au mieux. Les vignobles du Domaine Gramenon Vie On et Est ont près de 30 ans. Ils produisent 40 hectolitres de raisin par hectare environ. Leurs sols sont composés de grès siliceux. Les vignobles étant situés à proximité du littoral, ils sont souvent balayés par des courants d’air frais provenant de la mer aux alentours de midi. Cette fraîcheur favorise une maturation lente et équilibrée. Les vignobles sont cultivés en agriculture biodynamique et sont vendangés à la main. Pour vinifier le Domaine Gramenon Vie On et Est, on fait macérer le raisin grâce à des levures indigènes. Selon le millésime, on réalise ou non à une fermentation malolactique. Enfin, le vin est élevé sur lies pendant 6 mois. On ne procède à aucun soutirage durant la période d’élevage.

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Il faut retrouver son doudou avant le coucher du soleil. La seule solution : parcourir toutes les pièces de la maison avec logique, en sachant faire des choix et accepter une part de hasard. Un premier jeu de société très joliment illustré.

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